甜葉菊提取物提取部位為甜葉菊葉，來源于南美洲巴拉圭東岸及巴西。當地居民從古代起用甜菊葉泡茶，或加到多種飲品中。主要包括甜菊糖總苷、萊鮑迪甘A、甜葉菊糖苷、甜菊糖苷等。

甜葉菊提取物甜葉菊糖苷作為甜味劑在南美、亞洲以及歐洲的一些國家已經使用了很多年。甜葉菊提取物甜葉菊糖苷已經被允許作為低熱量甜味劑使用。同時，甜葉菊提取物甜葉菊糖苷制成的食品和飲料適宜肥胖、糖尿病、高血壓、動脈硬化、齲齒病患者食用。

甜葉菊提取物具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量的功效。使人體內低密度脂蛋白濃度降低，不影響高密度脂蛋白濃度，調節蛋白濃度平衡。

甜葉菊提取物還具有隆壓、抗過敏的功效。據研究，發現甜菊糖苷對收縮壓和舒張壓有非常好的治療作用，而且沒有明顯的毒副作用。甜菊糖可以減少過敏的發病率，對過敏性鼻炎、哮喘等過敏性疾病都有很好的作用。

甜葉菊提取物還能夠有效促進身體的血液循環，加快新陳代謝，去除血液內的垃圾，同時，甜菊糖還具有減肥及預防心血管疾病的功能。

甜葉菊提取物還可以緩解疲勞，滋陰補液，消除胃陰不足引起的口渴，同時，還能有效提高機體免疫力，增強抗病能力。

由此看出，甜葉菊提取物，不僅可以作為天然甜味劑的使用，還有很多保健效果，可應用的領域較多。